西鸽酒庄

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一、西鸽酒庄

 

      宁夏西鸽酒庄位于宁夏贺兰山东麓产区,酒庄坐落于宁夏青铜峡鸽子山遗址附近,依傍于美丽的西鸽湖畔。西鸽酒庄是一家集葡萄种植、葡萄酒生产酿造、旅游参观、销售于一体的,国际一流水平精品葡萄酒生产规模的酒庄

外文名称 XIGE ESTATE

地理位置 宁夏吴忠青铜峡市鸽子山西鸽路1号

气候类型 温带大陆性气候

占地面积 2.5万平方米

葡萄园面积 2万亩

相关服务:葡萄酒旅游、餐饮、葡萄庄园酒店住宿

 

酒庄简介:

      西鸽酒庄成立于2017年,酒庄的创立者张言志,是法国波尔多葡萄酒学院毕业的专业酿酒师,也是波尔多葡萄酒学会(Académie du vin de Bordeaux )的首位中国籍成员。

西鸽酒庄选址于宁夏贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区,酒庄在鸽子山产区拥有20000亩葡萄园,其中15000亩是22年树龄以上的老藤葡萄园现有葡萄品种蛇龙珠、赤霞珠、黑比诺霞多丽、长相思等20多个。

西鸽酒庄的建筑是用近20万块贺兰山石垒成的具有中国古城特色兼具现代感的巨大圆形建筑,酒庄总建筑面积约2.5万平米,包含葡萄酒酿造区、橡木桶酒窖、灌装区、瓶装陈酿酒窖、专业品鉴区、游客接待中心、庄园酒店和有机特色餐厅,年设计产能1000万瓶西鸽酒庄2019年10月通过世界最高标准的“BRC国际质量认证”,成为中国第一个通过该认证的酒庄。

 

酒庄文化

酒庄价值观:酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒

酒庄愿景:重新定义中国葡萄酒


结构释意:西鸽酒庄整体建筑呈外圆内方的结构,“圆”代表融汇世界的兼容并蓄,“方”代表严谨守心,精益求精的工匠精神;其外圆内方的建筑结构,蕴涵着中国传统文化的谦和智慧,体现了西鸽酒庄致力于成为国际顶级酒庄的勃勃雄心,也表达着西鸽酒庄的朴素理想:酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒。


 种植理念:在崇尚自然、尊重自然的基础上,采用国际先进的智慧农业系统对葡萄园的湿度、温度、光照等进行精准地管理,是中国首家实现数字化管理的葡萄园。
 
生产工艺:
西鸽酒庄遵循“3126”法则,它是西鸽酒庄独创的酿酒法则,体现了酒庄致力于酿造跟国际名庄相媲美的高端葡萄酒的酿酒理念。
3个月发酵:低温、缓慢、保留更新鲜的果香。
 
12个月陈酿:22年黄金藤,耐橡木桶陈酿的高品质葡萄酒。
 
6个月瓶储:恒温瓶储酒窖中陈酿6个月以上,一些高品质的葡萄酒会瓶储3年以上。

 

发展历程

     2017年西鸽酒庄正式成立,同年,接手15000亩22年以上树龄的老葡萄园,又先后在酒庄周围新种植葡萄5000亩;

      建设初期,酒庄研发自主专利技术的发酵罐,引进先进酿酒设备,投入资产接近4亿元,设计年产能1000万瓶;

      2019年10月,西鸽通过世界最高标准的“BRC国际质量认证”,成为中国第一个通过该认证的酒庄;

      2019年,西鸽酒庄作为宁夏贺兰山东麓产区战略大单品“贺兰红”的4家指定酿造酒庄之一。

      2020年3月,西鸽酒庄同时通过ISO 22000:2005食品安全管理体系认证和FSSC 22000食品安全体系认证

 

 

产区优势

       贺兰山东麓区域位于东径105°45′-106°27′,北纬27°43′-39°05′地理条件优渥,东临黄河,拥有引黄灌溉的便利条件;西靠贺兰山,得到天然的屏障保护。有效积温达到3000℃,病害少,年降水量180mm到200mm之间,光照充足达2900小时至3100小时,土壤透气、透水保肥性好,被公认为是世界最适宜栽培酿酒葡萄产区之一

       贺兰山东麓葡萄酒栽培历史悠久。西夏时期,因这里种植的葡萄品质极佳,使者出使宋朝时曾“兼赍葡萄遗州郡”作为礼物。元代诗人马祖常也曾写:“葡萄怜美酒,苜蓿趁田居。”都是宁夏葡萄酒栽培历史悠久的佐证。

2003年,贺兰山东麓获得了“葡萄酒国家地理标志产品”保护区认证,成为继河北昌黎、山东烟台之后第三个获葡萄酒原产地保护认证的产区。

 

产品展示

西鸽贺兰红N.28干红葡萄酒

贺兰红28

西鸽贺兰红N.50干红葡萄酒

贺兰红50

玉鸽宋彩干白葡萄酒

玉鸽宋彩霞多丽

玉鸽宋彩桃红葡萄酒

宋彩桃红

玉鸽宋彩干红葡萄酒

首页玉鸽宋彩

玉鸽单一园霞多丽干白葡萄酒

首页玉鸽单一园

玉鸽单一园赤霞珠干红葡萄酒

玉鸽单一园赤霞珠

玉鸽单一园蛇龙珠干红葡萄酒

玉鸽单一园蛇龙珠

 

 

产品荣誉

 

产品获奖

2019年,玉鸽单一园蛇龙珠2017,获“一带一路“国际葡萄酒大赛 大金奖

2019年,玉鸽单一园赤霞珠2017,获 IWC·C 国际葡萄酒品评赛 ·中国 金奖

2019年,玉鸽单一园蛇龙珠2017,获第八届贺兰山东麓葡萄酒博览会 金奖

2019年,玉鸽单一园霞多丽2017,获 IWC·C 国际葡萄酒品评赛 ·中国 银奖

2019年,玉鸽宋彩干白2017,获“一带一路“国际葡萄酒大赛 金奖

2019年,西鸽贺兰红N.28干红2017,获Decanter品醇客亚洲葡萄酒大赛 银奖

2019年,玉鸽单一园赤霞珠2017,获Decanter品醇客世界葡萄酒大赛 银奖

2019年,玉鸽单一园蛇龙珠2017,获Decanter品醇客亚洲葡萄酒大赛 银奖

 

2020年,玉鸽单一园蛇龙珠2017,获MUNDUS VINI 2020春季赛事 金奖

2020年,玉鸽单一园霞多丽2017,获Mundus vini 2020春季赛事 银奖

2020年,玉鸽宋彩干红2017,获Mundus vini 2020春季赛事 银奖

2020玉鸽宋彩桃红2017柏林葡萄酒大奖赛 金奖

酒庄获奖

2019年西鸽酒庄通过世界最高标准的“BRC国际质量认证”

2019年,西鸽酒庄获WLA世界美酒大奖赛“年度国际酒庄状元大奖”

2020年,西鸽酒庄获2020中国年度葡萄酒红酒榜评选“年度十大国产酒庄”
2020年,西鸽酒庄通过FSSC 22000食品安全体系认证
2020年,西鸽酒庄通过ISO22000:2005食品安全管理体系认证

媒体评价

2019年4月,知名国际媒体《The Drinks Business》发文——《西鸽酒庄是中国的奔富吗?》,这篇文章一经上线便引起广泛讨论;

https://www.thedrinksbusiness.com/2019/04/is-the-xige-estate-chinas-penfolds/?from=timeline&isappinstalled=0

Wine-Searcher News》发布《China's Wine Egg Hatches》

https://www.wine-searcher.com/m/2019/04/chinas-wine-egg-hatches?from=timeline&isappinstalled=0

CCTV国际财经频道发布《热点扫描 陈仙妮:宁夏酒庄里的法国“外援”》

http://tv.cctv.com/v/v2/VIDEH6MQ6b8Ue6frb3ZdnWsS190922.html?from=timeline&isappinstalled=0

中国国际电视台CGTV发布《Changing China: Looking back at the nation's rural development》

https://news.cgtn.com/news/2019-09-28/Changing-China-Looking-back-at-the-nation-s-rural-development-KlYWZgFAfS/index.html?from=timeline&isappinstalled=0

 

 

2020年6月9日 17:03
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