Prowine China2019展览会上,葡萄酒的“新国潮”被重新定义

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转自《WBO 葡萄酒商业观察》 11月19日

文|WBO团队

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在刚刚结束的上海Prowine China2019展览会上,葡萄酒W4馆可谓是热闹非凡,来自世界各地的葡萄美酒聚集于此,交流学习、和平竞技。在UP-Chinese Wine中国葡萄酒展团中,来自宁夏贺兰山东麓的西鸽酒庄受到了观众们的热烈追捧,该酒庄带来的玉鸽单一园系列产品被认为是中国葡萄酒“新国潮”的典范。

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什么样的中国葡萄酒才能叫做“新国潮”?

国力的强弱影响着文化的输出或输入,现今,国货消费已经成为一种趋势,从“中国李宁”走上时装周,到“故宫彩妆”极速售罄,到“华为”成为中国的品牌骄傲,“新国潮”的力量正逐渐强大。而政治经济背景之下,年轻人的消费习惯与个性化成长,也为“新国潮”品牌的发展带来了无穷的活力。

 

目前,葡萄酒的消费主力呈专业化、年轻化趋势,新一代的消费者不仅追求葡萄酒的内核实力,同时也注重产品的外延魅力。因此,唯有做到内外兼修,方能成就真正的葡萄酒“新国潮”品牌。

 

如何将“新国潮”元素准确注入中国葡萄酒的“内”与“外”则成为了中国葡萄酒企业不得不思考的问题。 而目前尚算作新品的西鸽酒庄“玉鸽单一园”在内外兼修的“新国潮”之路上俨然成为了引领者。

 

风土背书的“国货光环”、对标国际的性价比铸成“新国潮”内核 

产区,往往代表着风土的表达,这为葡萄酒标注上它独有的色彩。最好的葡萄酒是风土信息的传递者,而最好的中国葡萄酒自然应该是中国风土的表达者。宁夏贺兰山东麓,是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一,是中国风土的典型代表。产区土壤贫瘠而独特,日照充足,昼夜温差大,具备优质酿酒葡萄长成的绝佳风土条件。这片风土曾成就贺兰山东麓无数的葡萄酒国际奖项,而为了探寻不同葡萄品种在贺兰山东麓产区的极致风土呈现,将“中国特色”发扬光大,西鸽酒庄“玉鸽单一园”横空出世。

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2万亩葡园,20年以上老藤,西鸽酒庄拥有着中国目前连片面积最大且年龄最老的葡萄园。葡萄园本身就具备有稀缺性和地域代表性,加之老藤葡萄园葡萄果实成熟度高、包含的风土信息更加丰富。

好葡萄酒7分靠种植,3分靠酿造。西鸽酒庄背后是强有力的酿造团队和技术支持。酿酒师廖祖宋是一名年轻的中国人,曾是澳洲名庄的酿酒师,他在介绍“玉鸽单一园”的精酿时曾表示,“西鸽采用严苛的葡萄园管理,单独的、精细地发酵与陈酿,来自新西兰、法国、德国、意大利等多个国家的领先的设施、设备,为葡萄酒的高品质和稳定性提供了保证。当然,强大的酿酒团队也给我们带来丰富的经验与国际智慧。”据悉,酿酒团队成员包括西鸽酒庄的庄主、法国国家酿酒师张言志;全球葡萄栽培和葡萄酒学专家、波尔多葡萄与葡萄酒科学院教授瓦莱丽拉维妮;出色的酿酒师让杰克・杜德;前啸鹰、金钟酿酒师,现南非戈蓝酒庄首席酿酒师卢克。

“玉鸽单一园”还有着对标国际的性价比,是一款名副其实的高品质精酿。2019年9月6日,“玉鸽单一园”正式上市的同一天,便收获2019IWC CHINA95分金奖一枚、银奖一枚。之后,“玉鸽单一园”拿奖不断,品质得到了国内外专业品评机构的一致认可。在上海Prowine China2019展览会上,来自德国阿兰朵芙酒庄的少庄主Anne Sofie Allendorf 和其酒庄亚洲区市场总监李智超先生被“玉鸽单一园”霞多丽吸引了目光。Anne在品尝表示,“这是她三天以来喝到的最好喝的酒,并且很喜欢它的酒标,想要用自家的酒交换‘玉鸽单一园’。”在展会上,知名葡萄酒专家李德美教授还现场推荐“玉鸽单一园”蛇龙珠。据了解,玉鸽单一园蛇龙珠售价仅为398元一瓶,其性价比可与国际知名产区名庄副牌进行对标。ProwineChina2019展览会上,葡萄酒的“新国潮”被重新定义-11

 

真实定位葡萄园、中国风包装下的“硬核”颜值外延,吸引消费者的眼球 

“新国潮”对于文化的定义包含多重元素:颜值、个性化、话题性……在Prowine展会现场,“玉鸽单一园”就因其与品质并存的颜值,得到了国内外专业人士的关注。来自日本的酒商市原岳洋先生,他用IPAD拍下了每一款“玉鸽”的酒标。当他看到玉鸽蛇龙珠的实木外箱时,非常兴奋,不停地说:“AMAZING。”

“玉鸽单一园”从酒标到背标,从包瓶纸到外箱无一不带有浓浓的中国风。“玉鸽”的原型来自宋徽宗《桃鸠图册页》,鸽子灵动优雅而大气,书法体“玉鸽”二字更是妥妥地扛起了中国风的大旗。小而精致的酒标,却不失国际范儿,花窗、蒲扇的形状满溢着中国文化元素。正如同酒庄庄主与设计师的理念:中国的,很世界。

而更显个性化的是,“玉鸽单一园”蛇龙珠的精美实木包装,使得开箱成为了一种仪式感。背标上的葡萄园坐标,表示消费者通过搜索引擎可以准确定位酿造这瓶酒的葡萄园位置,这极富个性化的产品信息传递方式,也引起了许多消费者的好奇之心。ProwineChina2019展览会上,葡萄酒的“新国潮”被重新定义-4

单一园从来不应该只是一个概念,除了可以真实定位的葡萄园之外,“玉鸽单一园”背后的葡萄品种故事也是一直以来的话题中心。以蛇龙珠为例:蛇龙珠这个品种最早来自国外,但后来母本丢失,国外现在已经没有这个品种了,但它在中国生存了下来,经过多年风土的浸润,已经变成了真正的中国蛇龙珠。过去,蛇龙珠因采摘过早、树势难以控制而被大家忽略,后来西鸽酒庄根据蛇龙珠的品种特点,尝试进行了长短梢修剪、晚采摘,最后葡萄出来成熟度非常好,做出来的酒不仅没有了过去的生青味儿,而且口感、香气都有非常的好表现。酒庄庄主张言志曾说,“我学了20多年的葡萄酒,这款酒算是我能学以致用,干得最有意义的一件事儿。”

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新国潮”归根结底,是消费者价值与产品价值的契合。而“玉鸽单一园”既有风土与葡萄园赋予的天然“国货”光环、对标国际的性价比,又有酒庄理念与情怀故事、后期结合消费市场推出的个性化中国风设计与包装。内外兼修,“玉鸽单一园”重新定义、引领中国葡萄酒“新国潮”。

 

2019年12月16日 15:45
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